La tierra

El Pago de Peñarrubia se ubica a las puertas de la Sierra de Segura (Hellín, Albacete).

Esta pequeña cadena montañosa se caracteriza por su clima continental extremo y por tener un suelo predominantemente calizo y su singular permeabilidad, lo que permite a los árboles resistir bien el estrés hídrico. Son estas condiciones tan peculiares las que confieren a nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) unas características organolépticas particulares.

Hacer el mejor aceite de oliva no es lo único que nos interesa.

En Pago de Peñarrubia buscamos contribuir al entorno y enriquecerlo con distintas iniciativas, criamos ocas que se encarga de las malas hierbas, plantamos plantas microrrizadas para la producción de tres tipos distintos de trufas, fabricamos nuestro propio fertilizante orgánico, rehabilitamos construcciones para volverles a dar vida. Todo esto, unido a la conversión de nuestros cultivos a ecológico, busca hacer aún más único nuestro Pago.

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8. Apartado tierra