Aceite de oliva virgen extra

En Pago de Peñarrubia no hemos inventamos nada, simplemente elaboramos bien.

Cuidamos y monitorizamos cada árbol durante todo el año e introducimos técnicas sostenibles y de producción ecológica (en la cosecha 2019 todo el AOVE será ecológico).

La cosecha se realiza por medios mecánicos, mimando nuestras frutas y transportándolas, sin que resulten aplastadas o toquen el suelo, intactas hasta nuestra almazara que se encuentra en la propia finca. Allí se molturan en frío, separando variedades y zonas agrícolas, preservando las diferencias entre ellas, permitiéndonos crear composiciones que potencien la calidad de los distintos aceites. Del árbol a la botella en menos de 3 horas.

Picual


Aceite de oliva virgen extra con un frutado medio, en el que se combinan notas verdes y maduras. Interesante y sencillo.

Arbequina


Aceite de oliva virgen extra con un frutado maduro medio-alto, complejo y armónico con bastantes matices. En nariz resalta la hierba, la manzana y un cierto toque floral.

Coupage


Aceite de oliva virgen extra resultado de la composición de dos de nuestras variedades de aceituna en el que las dos expresan lo mejor de sí mismas sin pisarse, obteniendo un frutado medio maduro con notas verdes.

Ecológico


Aceite de oliva virgen extra resultado de la composición de dos de nuestras variedades de aceituna en el que las dos expresan lo mejor de sí mismas sin pisarse, obteniendo un frutado medio maduro con notas verdes.

Notas de prensa

“an olive oil emblematic of its terroir: a delicious nectar, with a softness and an amazing length on the palate. Aromas of fresh butter and baked apple lend a sweet note to this oil; a treasure for the plate!”

OLIVIERS & CO.

“(…) the Picual olives used in this variety give it a delicate and soft taste”

FORTUNE

“ (…) is a complex intense fruity, but smooth and sweet extra virgin olive oil”

THE WORLD’S BEST OLIVE OILS 2016

“(…) un zumo de oliva que salga de la botella y corte el hipo al que lo pruebe (…)

DAVID DE JORGE
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